納豆は、奈良の都で食べましょう！710年が奈良の都への遷都の年です。近く遷都のイベントが行われるとか。「せんとクン」「まんとクン」で奈良は喧しいようです。それとは別に今日は○○の日というのは現在いろいろあるが、７月１０日「納豆の日」は、取り分け思い入れはある。

　　　当時名前は定かでないが「納豆の会」というような会があって、江の島で講演会が開かれた。納豆には「納豆キナーゼ」という物質が含まれていて、これが血栓を防ぐことになるようだ。

　この日納豆を利用していろいろの料理法を教えてくれた。細かく砕いてマヨネーズとあえてパンに塗る。小粒納豆を使って雑魚と和えて軽く揚げる。納豆は何回も混ぜ合わせると(100回くらい)特に美味しくなる。など。。。

　その後、納豆の素となる小粒大豆の生産に力を入れている山形県朝日村への体験旅行への抽選会があり、それに３組６名が当選したのだ。歓迎を受け、大豆まきの体験をした。

　以来、納豆を研究し出来れば毎日、毎日食べたらより健康になる、健康にかなりよいということが分かり、出来るだけ実践しているのです。

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